幾代を超えて、菓子づくり。総本家駿河屋が大切にしている想い

五代目・岡本善右衛門が考案し、六代目が仕上げた日本初といわれる煉羊羹は、それまで一般的だった蒸し羊羹と全く異なり、薄い砂糖の結晶が生じた美しい紅色の羊羹で、諸大名の心を瞬く間に掴んだといいます。

この傑作は一代で生まれたわけではありません。煉羊羹の誕生から約130年前に初代・善右衛門が描いた理想へ、代々、真っ直ぐに向き合い続けた結果なのです。伝統を受け継ぎながら、少しずつ、少しずつ、前へ。
より美味しく、世の人に喜ばれる菓子を目指して餡を練る。そんな菓子づくりの精神と技の結晶が、京都では豊臣家に、和歌山に居を移してからは紀州徳川家に愛され、今では皆様にご贔屓いただいています。総本家駿河屋は、550年を超える想いを抱き、今日も美味しい菓子をつくり続けます。

総本家駿河屋と菓子の話

菓子づくりの信念を、「本」の字に託して

菓子づくりの信念を、「本」の字に託して

5 代にわたる想いが生んだ、煉羊羹

5 代にわたる想いが生んだ、煉羊羹

紀州徳川家が誇った美しさを、今に伝える

紀州徳川家が誇った美しさを、今に伝える

過去の話を読む

贈る菓子

贈る心、贈られる喜び

太閤秀吉 献上羊羹

秀吉公の大茶会の引出物に使われたといわれる「紅羊羹」を再現した蒸羊羹です。葛を用いたもっちりとした食感が特徴です。

古代伏見羊羹

伏見本舗謹製 江戸時代より伝わる、手炊き手流しで仕上げた駿河屋伝統の逸品。

煉羊羹

頑なに「伝統」を守り技を磨き続けてきた総本家駿河屋の竹皮包羊羹です。

蓬莱山

不老不死の仙人が住むとのいわれのある「蓬莱山」にちなんだ、大きな薯蕷饅頭の中に五色の饅頭を包み込んだ大変おめでたい慶事菓子です。

上生菓子

四季のうつろいの中で、一つずつ職人が手作業で作る和の芸術品です。

朧饅頭(紅白)、薯蕷饅頭(紅白)

五百有余年の伝統の技に気品をそえご慶事諸儀にちなみ格調高いお祝い菓子を謹製いたしております。

日々の菓子

満たされる喜び

本ノ字饅頭

江戸時代、紀州徳川公が上洛のおり、その道中にてご賞味されたという創業以来の製法を伝える逸品です。

あじがさ(小倉、白小豆)

蜂蜜を加え、ふんわりしっとりとしたやわらかなどら焼き皮に、伝統の技術でじっくりと炊きあげた粒餡をたっぷり挟みこみました。

水羊羹

総本家駿河屋 夏の代表銘菓 しっかりめの食感が特徴の水羊羹です。しつこくない甘さの自慢の逸品。

プリン

総本家駿河屋の夏の看板。むかしながらの素朴なあじわいのプリンです。

和歌浦煎餅

たっぷりの卵を使った生地を焼き上げた昔懐かしい味の和歌山銘菓。万葉集にも詠われた和歌浦の名勝が焼印されています。余計なものの入らない安心な御菓子です。

生あじかさ

ラジオ番組のリスナーアイデアから生まれた新しいあじがさです。生クリームをふんわり生地で挟んだあじがさは、冷やしても凍らせてもお楽しみ頂けます。

総本家駿河屋 駿河町本舗

  • 〒640-8034 和歌山市駿河町12番地
  • 営業時間 : 9:00~18:00
  • 定休日 : 無休(臨時休業あり)
  • TEL : 073-431-3411
  • FAX : 073-431-3412

高松店

  • 〒641-0052 和歌山市東高松 2-1-20
  • 営業時間 : 9:00~18:00
  • 定休日 : 日曜日
  • TEL / FAX : 073-422-0584

六十谷店

  • 〒640-8483 和歌山市園部1406-3
  • 営業時間 : 9:00~19:00
  • 定休日 : 無休(臨時休業あり)
  • TEL : 073-499-6201
  • FAX : 073-499-6205

中之島店

  • 〒640-8017 和歌山市北新戎ノ町22
  • 営業時間 : 9:00~18:00
  • 定休日 : 日曜日
  • TEL / FAX : 073-499-5202

海南店

  • 〒642-0002 海南市日方1167-11
  • 営業時間 : 9:00~19:00
  • 定休日 : 無休(臨時休業あり)
  • TEL : 073-488-8835
  • FAX : 073-488-8834

岩出店

  • 〒649-6235 岩出市西野25
  • 営業時間 : 9:00~19:00
  • 定休日 : 無休(臨時休業あり)
  • TEL : 0736-79-8810
  • FAX : 0736-79-8003

伏見本舗

  • 〒612-8083 京都市伏見区京町3丁目190
  • 営業時間 : 9:00~18:00
  • 定休日 : 水曜日
  • TEL : 075-611-5141
  • FAX : 075-611-5142

近鉄和歌山店

  • 〒640-8342 和歌山市友田町5-18
  • 営業時間 : 10:00~19:00
  • 定休日 : 近鉄百貨店の休業日に準ずる
  • TEL : 073-433-1122
  •    (近鉄百貨店代表)
  • ※ 店舗により取り扱い商品が異なります。