総本家駿河屋善右衛門について
令和３年、創業560年。
代々菓子だけをおもい作り続けてきた「総本家駿河屋」は、屋号に創業者の名を入れ、原点に立ち戻り、菓子を極めることを改めて決意いたしました。
「菓子のみに生きる」
その名は、
「総本家 駿河屋善右衛門」
これまでの伝統をしっかりと引き継ぎながら、新しい屋号のもと、この節目の年を飛躍の年と致し、次代へと新たな歴史をつなぎ、たくさんの笑顔を作れるよう精進してまいります。
総本家 駿河屋善右衛門が大切にしている想い
総本家 駿河屋善右衛門と菓子の話
太閤秀吉献上羊羹
安土桃山時代、豊臣秀吉公の大茶会の引出物に使われ絶賛された駿河屋善右衛門の「紅羊羹」。京都伏見本舗の職人が精魂込めて再現し蒸しあげた逸品です。もっちりとした食感がくせになります。約400年前の味をご堪能ください。
五代目善右衛門羊羹
5代目、岡本善右衛門が京都伏見にて従来の蒸羊羹を改良し、初めて世に出た「煉羊羹」。今もなおしっかりと煉り上げ、当初の「手流し製法」にこだわります。羊羹の表面に甘味が凝縮した「シャリ」ができるのが特徴です。
鶴寿（かくじゅ）
560年を超える長い歴史の中で伝統を守り、技を磨き上げ作り上げた総本家駿河屋善右衛門、最高峰の「煉羊羹」です。高級糸寒天と上品な甘味の和三盆糖を使用した極上羊羹です。
蓬莱山
不老不死の仙人が住むとのいわれのある「蓬莱山」にちなんだ、大きな薯蕷饅頭の中に五色の饅頭を包み込んだ大変おめでたい慶事菓子です。
江戸時代、紀州徳川公が上洛のおり、その道中にてご賞味されたという創業以来の製法を伝える逸品です。
蜂蜜を加え、ふんわりしっとりとしたやわらかなどら焼き皮に、伝統の技術でじっくりと炊きあげた粒餡をたっぷり挟みこみました。
総本家駿河屋善右衛門、夏の代表銘菓。しっかりめの食感が特徴の水羊羹です。しつこくない甘さの自慢の逸品。
プリン
愛され続ける昔ながらの総本家駿河屋善右衛門のプリン。たまごをたっぷりと使用したしっかりした食感と素朴な味わいが、また食べたくなります。
和歌浦煎餅
たっぷりの卵を使った生地を焼き上げた昔懐かしい味の和歌山銘菓。万葉集にも詠われた和歌浦の名勝が焼印されています。余計なものの入らない安心な御菓子です。
生あじかさ
総本家駿河屋善右衛門のふんわりしっとりとした「あじがさ」の生地で、和菓子屋ならではの組み合わせの新感覚クリームをはさみました。冷凍でも冷蔵でもお好みでお楽しみいただけます。
- 〒640-8034 和歌山市駿河町12番地
- 営業時間 ： 9:00～18:00
- 定休日 ： 無休（臨時休業あり）
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- 〒641-0052 和歌山市東高松 2-1-20
- 営業時間 ： 9:00～18:00
- 定休日 ： 日曜日
- TEL / FAX ： 073-422-0584
- 〒640-8483 和歌山市園部1406-3
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- TEL ： 073-499-6201
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- 定休日 ： 無休（臨時休業あり）
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